字词 | 回沙 |
释义 | huíshā 回沙
回沙的意思词语解释回沙huí shā
引证解释
网络解释回沙回沙酿酒工艺:“回沙”工艺是最传统的酱香工艺,回沙酒以小麦高温制曲,陈曲两次混入后,进行蒸馏取酒。而对已取酒的酒醅仍从甑中取出,经过两次工艺处理,不加新料,经堆积,再入窖发酵一个月,又出窖蒸馏,取得第二次原酒入库,此酒即为回沙所得。按照回沙的办法操作,直至取到第七次原酒入库存贮,再进行勾兑而成。 回沙的字义分解
【回沙】的常见问题
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