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在拉软以前进行润湿(皮革)；使粗鞣的皮革整个均匀地潮湿。
英sammy;
食品加工中常用的一道工序，脱水蔬菜的加工中比较常见。均湿也叫回软，干燥后的产品比较焦脆，水分分布也不均匀，贮藏于一个湿度合适，温度基本适宜的场所后，焦脆的地方逐渐柔软，整个产品中的水分也会分布的比较均匀，这个过程就叫做均湿。
均 [ jūn ] 1. 平，匀，引申为调和。 如 均衡。势均力敌。平均。 2. 皆，都，老少～安。 3. 中国汉代计量单位，一均等于二千五百石。 4. 古同“韵”，和谐的声音。 5. 〔～钟〕古代乐器。 6. 古同“钧”，造瓦器的转轮。 [更多解释]
湿 [ shī ] 1. 沾了水或是含的水分多，与“干”相对。 如 湿度。潮湿。湿润。湿热。湿漉漉。 2. 中医学名词。 如 湿气。湿邪。湿泻。 [更多解释]
均湿的拼音是：jūn shī点击 图标播放均湿的发音。
均湿的意思是：在拉软以前进行润湿(皮革)；使粗鞣的皮革整个均匀地潮湿。
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