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字词 烫面
释义
tàngmiàn

烫面

拼音
tàng miàn
注音
ㄊㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
繁体
燙麪

烫面的意思

词语解释

烫面tàng miàn

  1. 用很热的水和的面。

    dough made with boiling water;

国语辞典

烫面tàng miàn

  1. 用热水和的面。

    如:「烫面饺儿」、「烫面饼」。

网络解释

烫面

烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。

烫面的字义分解

  • 拼音 tàng 部首总笔画 10

    烫 [ tàng ] 1. 温度高,皮肤接触温度高的物体感觉疼痛。 烫手。烫嘴。 2. 用热的物体使另外的物体起变化。 烫酒。烫衣服。烫金。烫伤。 3. 特指“烫发(fà)”。 电烫。冷烫。 [更多解释]

  • 拼音 miàn 部首总笔画 9

    面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 这种瓜很面。 [更多解释]

【烫面】的常见问题

  1. 烫面的拼音是什么?烫面怎么读?

    烫面的拼音是:tàng miàn
    点击 图标播放烫面的发音

  2. 烫面是什么意思?

    烫面的意思是:用热水和的面。

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更新时间:2024/11/26 8:59:53