煎
jiān ㄐㄧㄢ
卷十
火部
13画
U+714E
煎
子仙切
𤎵 、 𤎴 、 𤋎
煎的说文解字
《说文解字》（大徐本）
徐铉 (宋)卷别卷十上反切子仙切頁碼第335頁，第24字續丁孫
𤎵
異體𤎴、𤋎、煎
熬也。从火𣦃聲。
《说文解字系传》(小徐本)
徐锴 (南唐)卷别卷十九反切即然反頁碼第820頁，第3行，第2字述
敖也。從火前聲。
鍇注臣鍇按：《楚辭》曰：「煎鴻鶬。」
《说文解字注》（段注本）
段玉裁 (清代)卷别卷十上反切子仙切古音第十四部頁碼第1927頁，第5字許惟賢第842頁，第3字
𤎅也。
段注《方言》。熬，㷅，煎，㷶，鞏，火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。
从火。前聲。
段注子仙切。十四部。
白话解释
煎，干烤。字形采用“火”作边旁，“前”是声旁。
字形解说
此字始見於篆文，從火、前聲。從「火」，指用火煮；「前」表示音讀。在六書中屬於形聲。楷書從篆文來，而將「火」變成四小點。
煎字的相关索引
| # | 书籍 | 索引 |
|---|---|---|
| 1 | 汲古閣本 | 第661頁，第1字 |
| 2 | 陳昌治本 | 第835頁，第5字 |
| 3 | 黃侃手批 | 第636頁 |
| 4 | 說文校箋 | 第428頁，第17字 |
| 5 | 說文考正 | 第398頁，第4字 |
| 6 | 說文今釋 | 第1440頁，第3字 |
| 7 | 說文約注 | 第2458頁，第3字 |
| 8 | 說文探原 | 第4918頁，第1字 |
| 9 | 說文集注 | 第2119頁，第1字 |
| 10 | 說文標整 | 第262頁，第12字 |
| 11 | 標注說文 | 第415頁，第3字 |
| 12 | 說文注箋 | 第3435頁，第2字 |
| 13 | 說文詁林 | 第9921頁【補遺】第17508頁 |
| 14 | 通訓定聲 | 第3059頁，第4字 |
| 15 | 說文義證 | 第860頁【崇文】第3437頁 |
| 16 | 說文句讀 | 第1381頁 |
| 17 | 古字詁林 | 第八冊，第680頁，第1字 |
| 18 | 古字釋要 | 第947頁，第11字 |
煎
jiān ㄐㄧㄢ
正文 ・巳集中
火部
13画
火
U+714E
煎
煎的康熙字典
康熙字典原文
卷别 ：正文・巳集中 部首：火部
武英殿刻本： 第1614頁，第10字
同文書局本： 第676頁，第10字
標點整理本： 第626頁，第10字
音《廣韻》、《集韻》：子仙切；《韻會》：將仙切，𡘋音湔。
《說文》：熬也。
《玉篇》：火去汁也。
《廣韻》：熟煑也。揚子《方言》：火乾也。凡有汁而乾謂之煎。
《禮・內則》：煎醢。
《儀禮・卽夕》：凡糗不煎。
《周禮・天官・內饔》：掌王及后、世子膳羞之割亨煎和之事。又，〈冬官・考工記〉：㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。〔註〕重煎謂之攺煎也。又，揚子《方言》：煎，盡也。
音又，《正韻》：則前切，音箋──義同。
音又，《集韻》、《韻會》𡘋子淺切，音翦。
《集韻》：減也。
例又，《前漢・趙充國傳》：先零豪封煎等通使匈奴。〔註〕師古曰：煎讀曰翦。
音又，《廣韻》、《集韻》、《韻會》𡘋子賤切，音箭。
《廣韻》：甲煎。
《南史・范𤲃傳》：甲煎淺俗，比徐湛之。
例又，甲煎，香名。
《貞觀紀聞》：隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。
例《集韻》：或書作㷙。
注解
〔煎〕字收录于《康熙字典》正文・巳集中，康熙部首是火部。
〔煎〕字拼音是jiān，上下结构，可拆字为前、灬，五行属火。
〔煎〕字造字法是形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义是煎熬。
〔煎〕字的汉语字典解释：㈠ [jiān] ⑴ 熬⑵ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟⑶ 量词，指中药煎汁的次数
煎
jiān ㄐㄧㄢ
灬部
13画
9画
上下结构
形声字
火
UEJO
TBNF
UAKU
80332
3553
2869
U+714E
4312511224444 点、撇、横、竖、横折钩、横、横、竖、竖钩、点、点、点、点
㷙 、 𤋎 、 𤌺 、 𤎴 、 𤎵
煎字概述
〔煎〕字拼音是jiān，部首是灬，总笔画是13画。
〔煎〕字是上下结构，可拆字为“前、灬”，五行属火。
〔煎〕字造字法是形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义是煎熬。
〔煎〕字仓颉码是TBNF，五笔是UEJO，四角号码是80332，郑码是UAKU，中文电码是3553，区位码是2869。
〔煎〕字的UNICODE是U+714E，位于UNICODE的中日韩统一表意文字 (基本汉字)，10进制： 29006，UTF-32：0000714e，UTF-8：E7 85 8E。
〔煎〕字在《通用规范汉字表》的一级字表中，序号3000，属常用字。
〔煎〕字异体字是㷙、𤋎、𤌺、𤎴、𤎵。
煎的笔顺
煎的意思
煎
jiānㄐㄧㄢ基本解释
①熬。～药。～熬。
②烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。～鱼。
③量词，指中药煎汁的次数。头～。二～。
详细解释
动词
1.形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬。
2.同本义decoct。
煎，熬也。 —— 《説文》煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。 —— 《方言七》帐下烹煎皆美人。 —— 苏轼《豆粥》
煎米（指熬粥）；煎服（煎汁服下）；煎盘（方言。平底锅）；煎豆摘瓜（喻亲属相残）
3.比喻折磨；使其痛苦torture。
渐见愁煎迫。 —— 《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》逆以煎我怀。
煎熬（比喻折磨）；煎情（焦侓的心情）
4.一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄fry in shallow oil。
手团作饼，膏油煎。 —— 《齐民要术·饼炙》
煎点（油煎的糕点）；煎鱼；煎鸡蛋。
5.消熔melt。
徒恨芳膏，煎灼灯明。 —— 《后汉书·何顒传》
煎蒸（燃烧而消熔）；煎销（熔化）
6.闹 noise。如：煎炒（吵闹；无理取闹）；前聒（喧闹）
量词
◎中药煎汁的次数decoction。如：头煎；二煎。
煎字的翻译
- fry in fat or oil; boil in water
- braten
- poêler, faire sauter
煎的国语辞典解释
煎
jiānㄐㄧㄢ详细解释
动
1.一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。
煎鱼、煎蛋。
2.熬煮。
宋•苏轼〈绝句三首〉之二：“偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。”
煎药。
3.镕炼。
《周礼•冬官考工记•栗氏》：“改煎金锡则不耗。”《清史稿•卷一四九•交通志一》：“用西法以煎镕，矿产日多。”
4.逼迫、折磨。
《楚辞•王逸•九思•怨上》：“我心兮煎熬，惟是兮用忧。”《乐府诗集•卷七三•杂曲歌辞十三•古辞•焦仲卿妻》：“恐不任我意，逆以煎我怀。”
煎的两岸词典解释
煎
jiānㄐㄧㄢ详细解释
1.烹调方法之一。锅中加入少量油并加热，再将食物放入，待食物表面焦黄、内部熟透，即可起锅。
煎鱼、煎蛋、煎饼。
2.将东西放入水中熬煮，使所含的成分进入水中。
煎茶、煎药。
3.量词。用于计算中药煎煮的次数。
头煎、二煎药。
煎的字源字形
汉 简 张家山
唐 石经 开成石经
宋 印刷字体 广韵
宋 印刷字体 增韵
宋 传抄 古文四声韵
宋 传抄 集篆古文韵海
明 印刷字体 洪武正韵
清 印刷字体 康熙字典
含煎字的成语
相煎何急 油煎火燎 膏火自煎 煎水作冰 燃萁煎豆 豆萁相煎 煎膏炊骨 腹热心煎 煎豆摘瓜 相煎太急 以煎止燔 煎胶续弦 煎盐叠雪 相煎益急 煎盐迭雪 膏烛以明自煎 煎沙烂石 更多…
煎字组词
煎开头的词语
煎熬 煎饼 煎药 煎敖 煎熬带鱼 煎逼 煎餅 煎饼馃子 煎茶 煎煼 煎促 煎蹙 煎悴 煎蛋球 煎灯 煎点 煎调 煎豆 煎豆摘瓜 煎督 煎堆 煎法 煎烦 更多…
煎结尾的词语
熬煎 熬熬煎煎 爊煎 百药煎 愁煎 垂柳枝煎 葱白煎 黛蝎煎 点眼煎 斗煎 豆萁相煎 独附煎 蚵仔煎 烦煎 发散煎 沸煎 焚煎 腹热心煎 膏火自煎 栝楼煎 河煎 甲煎 姜蜜煎 更多…
煎中间的词语
熬熬煎煎 半煎煮 丙洲煎蟳 角煎丸 急煎煎 急急煎煎 蜜煎煎 内心煎熬 蓬煎圆 燃萁煎豆 乌金煎丸 相煎何急 相煎太急 相煎益急 以煎止燔 油煎火辣 油煎火燎 皂荚煎丸 更多…
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