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细切鱼肉。
引清•周亮工 《书影》卷五：“古技艺中所不传者，弹碁；饮食中所不传者，砍膾。砍膾虽不传，然以意度之，或是 闽 广 人所为鱼生之类；若弹碁则茫无影似矣。”
砍脍是一个汉语词语，读音是kǎn kuài，是指细切鱼肉。
砍 [ kǎn ] 1. 用刀斧等猛剁，用力劈。 如 砍柴。砍伐。 2. 方言，把东西扔出去。 如 砍砖头。 3. 喻取缔（某组织）或取消（某项目、条款）。 如 原定的基建项目砍了三分之一。 [更多解释]
脍 [ kuài ] 1. 细切的肉。 如 脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 [更多解释]
砍脍的拼音是：kăn kuài点击 图标播放砍脍的发音。
砍脍的意思是：细切鱼肉。
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