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广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品,形似金黄色蝴蝶,当地俗称为“崩砂”(顺德称蝴蝶为“崩砂”。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺,初为脆硬薄片,后来经李禧记改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳磞砂。
磞 [ pēng ] 1. 〔~硠〕大声。 2. 击石。 磞 [ pèng ] 1. 古通“碰”。 如 “磞见老爷,不是玩的。” [更多解释]
砂 [ shā ] 1. 同“沙”。 如 砂粒。砂纸。砂轮。翻砂(铸造器物的工作)。砂糖。 [更多解释]
磞砂的拼音是:pēng shā点击 图标播放磞砂的发音。
磞砂的意思是:广东省传统的特色小吃。由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品,形似金黄色蝴蝶,当地俗称为“崩砂”(顺德称蝴蝶为“崩砂”。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺,初为脆硬薄片,后来经李禧记改进,风味甘香酥化,咸甜适度,品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳磞砂。
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