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山东出产的白菜。胶，古胶州，今山东省胶州市，以产白菜著名。
山东 出产的白菜。胶，古 胶州，今 山东省 胶州市，以产白菜著名。
引鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“北京 的白菜运往 浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”
为海萝科海萝属植物海萝的全藻体。原名海萝。海萝属全世界约有7种，中国现有2种。
胶 [ jiāo ] 1. 黏性物质，有用动物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的。 如 胶质。胶原。鳔胶。乳胶。万能胶。如胶似漆。胶合板。 2. 用橡胶树的分泌物制成的有弹性的物质。 如 橡胶。胶鞋。胶皮。胶布。 3. 有黏性像胶的。 如 胶泥。胶水。 4. 粘着，粘合。 如 胶合。胶着（zhuó）。胶柱鼓瑟。 [更多解释]
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 [更多解释]
胶菜的拼音是：jiāo cài点击 图标播放胶菜的发音。
胶菜的意思是：山东出产的白菜。胶，古胶州，今山东省胶州市，以产白菜著名。
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