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字词 蛇羹
释义
shégēng

蛇羹

拼音
shé gēng
注音
ㄕㄜˊ ㄍㄥ

蛇羹的意思

词语解释

蛇羹shé gēng

  1. 亦作“蛇羹”。

  2. 用蛇肉所作之羹。

引证解释

  1. 用蛇肉所作之羹。

    前蜀 贯休 《送人之岭外》诗:“小店蛇羹黑,空山象粪枯。”
    宋•朱彧 《萍洲可谈》:“广南 人食虵,市中鬻蛇羹。”

网络解释

蛇羹

蛇羹是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂,蛇肉的处理也比较复杂。先将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成。

蛇羹的字义分解

  • 拼音 shé,yí 部首总笔画 11

    蛇 [ shé ] 1. 爬行动物,身体细长,体上有鳞,没有四肢。种类很多,有的有毒,有的无毒。以蛙、鼠为食,大蛇亦吞食大的兽类。 蛇蜕。蛇行。蛇蝎。蛇足(喻多余无用的事物)。画蛇添足。 蛇 [ yí ] 1. 〔委(wěi )~〕见“委2”。 [更多解释]

  • 拼音 gēng 部首总笔画 19

    羹 [ gēng ] 1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 羹汤。肉羹。鸡蛋羹。 [更多解释]

【蛇羹】的常见问题

  1. 蛇羹的拼音是什么?蛇羹怎么读?

    蛇羹的拼音是:shé gēng
    点击 图标播放蛇羹的发音

  2. 蛇羹是什么意思?

    蛇羹的意思是:①.亦作“蛇羹”。②.用蛇肉所作之羹。

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更新时间:2024/12/29 13:53:52