字词 | 蛋卷 |
释义 | dànjuăn 蛋卷
蛋卷的意思词语解释蛋卷dàn juǎn
翻译
引证解释
国语辞典蛋卷dàn juǎn
网络解释蛋卷蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。 将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,味极酥脆鲜美。 蛋卷的字义分解
【蛋卷】的常见问题
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