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汤饼名。
引明•蒋一葵 《长安客话·饼》:“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。”清•翟灏 《通俗编·饮食》:“《演繁露》:齐高帝 所嗜水引饼,今世犹或呼之,俚俗又名为蝴蝶麪也。 陈达叟 《疏食谱》有水引蝴蝶麪。”
蝴蝶面又叫花型面,源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。
蝴 [ hú ] 1. 〔~蝶〕见“蝶”。 [更多解释]
蝶 [ dié ] 1. 〔蝴~〕昆虫,翅膀阔大,颜色美丽,静止时四翅竖立在背部,吸花蜜,种类很多,亦作“胡蝶”;简称“蝶”,如“彩~”,“~骨”(人的头骨之一),“~泳”(游泳的一种姿势,亦是游泳项目之一,形似蝶飞)。 [更多解释]
面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 如 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 如 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 如 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 如 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 如 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 如 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 如 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 如 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 如 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 如 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 如 这种瓜很面。 [更多解释]
蝴蝶面的拼音是:hú dié miàn点击 图标播放蝴蝶面的发音。
蝴蝶面的意思是:汤饼名。
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