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河豚腹中肥白的膏状物。
引宋•赵彦卫 《云麓漫钞》卷五：“河豚腹胀而斑状甚丑，腹中有白曰訥，有肝曰脂，訥最甘肥， 吴 人甚珍之，目为西施乳。”宋•薛季宣 《河豚》诗：“西施乳嫩可奴酪，马肝得酒尤珍良。”
西施乳是一道菜品，由河豚肋等食材制作而成，属于鲁菜。
西 [ xī ] 1. 方向，太阳落下的一边，与“东”相对。 如 西面。西晒。西域。西方。西席（旧时对幕友或家塾教师的敬称。古代主位在东，宾位在西。亦称“西宾”）。西宫（借指妃嫔）。 2. 事物的样式或方法属于西方的（多指欧美各国）。 如 西学。西画。西餐。西医。 3. 姓。 [更多解释]
施 [ shī ] 1. 实行。 如 施工。施政。设施。施展。施教（jiào ）。施为（wéi）。施威。实施。措施（办法）。发号施令。 2. 用上，加工。 如 施肥。施粉。 3. 给予。 如 施礼。施诊。施恩。 4. 姓。 [更多解释]
乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。 如 乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。 如 乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。 3. 像乳汁的东西。 如 豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。 4. 像乳头的东西。 如 钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。 5. 生，生殖。 如 孳乳。 6. 初生的、幼小的。 如 乳燕。乳牙。乳名（小名）。 [更多解释]
西施乳的拼音是：xī shī rǔ点击 图标播放西施乳的发音。
西施乳的意思是：河豚腹中肥白的膏状物。
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