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用米饭做的酒曲。
引宋•朱肱 《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”
酴米，读音为tú mǐ ㄊㄨˊ ㄇㄧˇ，是一个汉语词语，意思是用米饭做的酒曲。
酴 [ tú ] 1. 酒母，酒曲。 2. 重（chǒng ）酿的酒。 如 酴酒。酴酥（即“屠苏”）。 [更多解释]
米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]
酴米的拼音是：tú mǐ点击 图标播放酴米的发音。
酴米的意思是：用米饭做的酒曲。
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