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牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。
英butterfat;
乳脂是一种从动物的乳汁中分出的脂肪,是食用黄油和奶油的主要成分。
乳 [ rǔ ] 1. 分泌奶的器官。 如 乳房(亦称“乳”、“奶子”)。乳峰。乳罩。 2. 乳房中分泌出来的白色甜汁。 如 乳汁(亦称“奶”)。哺乳。乳母(奶妈)。乳臭(xiù)未干(对年幼人表示轻蔑)。 3. 像乳汁的东西。 如 豆乳。乳胶。乳腐(亦称“腐乳”)。 4. 像乳头的东西。 如 钟乳(钟上可敲打的突出物)。钟乳石。 5. 生,生殖。 如 孳乳。 6. 初生的、幼小的。 如 乳燕。乳牙。乳名(小名)。 [更多解释]
脂 [ zhī ] 1. 动物体内或油料植物种子内的油质。 如 脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。 2. 指“胭脂”。 如 脂粉。 [更多解释]
乳脂的拼音是:rǔ zhī点击 图标播放乳脂的发音。
乳脂的意思是:牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。
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