字词 | 云片糕 |
释义 | yúnpiàngāo 云片糕
云片糕的意思词语解释云片糕yún piàn gāo
引证解释
国语辞典云片糕yún piàn gāo
网络解释云片糕云片糕又名雪片糕,是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。 云片糕的字义分解
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