字词 | 鱼片 |
释义 | yúpiàn 鱼片
鱼片的意思词语解释鱼片yú piàn
引证解释
国语辞典鱼片yú piàn
网络解释鱼片鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。 入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。 鱼片的字义分解
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