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从各种鱼类的肝脏制取的脂肪油(如鳕鱼肝油，鲽鱼肝油，鲨鱼肝油)，是维生素A、D的来源。
英cod-liver oil;
从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，是稀薄的油状液体，黄色或深黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。可药用，常用于夜盲症、佝偻病等。
由鳕科鱼类鳕鱼或其他同属鱼类的新鲜肝脏，经部分除去脂肪后所得的一种精制脂肪油，含有丰富的维生素Ａ及Ｄ。
鱼肝油（英文名：cod liver oil）。从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。常用于防治夜盲、佝偻病等。
鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 2. 姓。 [更多解释]
肝 [ gān ] 1. 人或动物体内最大的消化腺，有合成与贮存养料、分泌胆汁、解毒等功能。 如 肝脏。肝炎。肝胆。肝肠。心肝。 2. 中医学指五脏之一。 如 肝火。肝气。 [更多解释]
油 [ yóu ] 1. 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。 如 油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。 2. 用油或漆涂抹。 如 油刷（①涂抹油、漆；②涂抹油、漆的刷子）。 3. 被油弄脏。 如 衣服油了一大片。 4. 狡猾。 如 油滑。 [更多解释]
鱼肝油的拼音是：yú gān yóu点击 图标播放鱼肝油的发音。
鱼肝油的意思是：由鳕科鱼类鳕鱼或其他同属鱼类的新鲜肝脏，经部分除去脂肪后所得的一种精制脂肪油，含有丰富的维生素Ａ及Ｄ。
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