| 单词 | 果胶酸 |
| 释义 | 〔pectinesterase〕An enzyme found in certain plants, bacteria, and fungi that catalyzes the hydrolysis of pectin to pectic acid and methanol. Also called pectase 果酸甲酯酶：一种可在某些植物、细菌和霉菌中找到的能促使果胶水解成果胶酸和甲醇的酶 也作 pectase〔pectate〕A salt or an ester of pectic acid.果胶酸盐：一种果胶酸的盐或酯 |
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