| 标题 | 生鲜超市岗位职责 |
| 范文 | 生鲜超市岗位职责(23篇) 在日常生活和工作中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编收集整理的生鲜超市岗位职责，欢迎大家分享。 生鲜超市岗位职责 1 直属部门：门店 直属上级：店长、副店长(助理店长) 适用范围：各门店生鲜部经理 岗位职责： 1. 保证生鲜食品品质良好、包装完好; 2. 整个生鲜区域的卫生清洁的达标; 3. 冷库、冷柜的温度控制检查; 4. 组织盘点，核算各分组的`经营状况; 5. 控制损耗，保持合理的进货量、库存量; 6. 实现部门的营业指标，利润指标; 7. 组织实施店内促销、降价活动。 主要工作： 1. 检查生鲜商品的收货、验货情况; 2. 检查整个部门的补货、理货、排面情况; 3. 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内; 4. 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量; 5. 检查各部门每日损耗登记; 6. 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施; 7. 通过促销手段，提高业绩。 辅助工作： 1. 组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施; 2. 检查员工考勤、着装、早会等情况; 部门的安全事项(操作、用电、用煤气)。 生鲜超市岗位职责 2 （一）计划与预算职责： 1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗。 2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系。 3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）。 专业能力： 1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。 2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。 3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。 （二）业务（商品）职责： 1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。 2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整。 3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划。 4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量。 5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作。 6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求。 7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确。 8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全。 9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送。 专业能力： 1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程。 2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式。 3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。 4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法。 5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法。 6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。 7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析。 8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求。 9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表。 （三）人事职责： 1、为员工提供安全、卫生的工作环境。 2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队。 3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核。 4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人。 5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理。 6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施。 7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作。 8、负责生鲜区域促销员的培训、管理。 9、负责安排生鲜各区域的'经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作。 专业能力： 1、了解公司的企业文与规章制度。 2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力。 3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用。 4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理。 5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用。 6、具有执行力和创造力。 7、较强的人际关系处理和沟通能力。 8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行。 9、熟悉门店的排班原则和方法。 （四）设备职责： 1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全。 2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施。 3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率。 专业能力： 1、了解主要设备的维护、保养等原则。 2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念。 3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况。 （五）服务职责: 1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境。 2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度。 3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等。 4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作。 专业能力: 1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整。 2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行。 3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等。 4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。 生鲜超市岗位职责 3 职责描述: 1、编制商品促销计划并执行 2、根据销售预测合理订货，减少缺货杜绝滞销 3、清楚损耗发生点并采取规避措施 4、保持排面商品饱满、品质良好 5、现场排面和后场仓库干净整洁，库存商品分类有序存放 6、员工排班合理，员工操作技能不断提高 7、具备积极的服务意识，异常情况及时处理并报备上级 任职要求: 1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验; 2、熟练使用办公软件优先，具有高度的`责任心，团队合作精神; 3、具有良好的管理能力和沟通能力。 生鲜超市岗位职责 4 职责： 1.负责维持本部门优质的顾客服务； 2.负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境； 3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等； 4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品； 5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本； 6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩； 7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放； 8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生； 9.实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况； 10.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转； 11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生； 12.产率，控制人事成本和营运成本。 主要工作： 1．关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务情况，确保无顾客排队的情况； 2．召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题； 3．检查所有商品在开店前是否已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准； 4．检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品； 5．检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何； 6．检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准； 7．检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况； 8．检查每日变价是否100%正确； 9．检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内； 10．检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况； 11．进行生鲜自用品的申购； 12．完成永续订单和系统订单，处理各种系统的报告，特别是缺货、商品滞销； 13．检查零星散货的收回情况； 14．检查先进先出； 15．检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确； 16．负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训； 17．检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气，加强防火、防盗、防工伤的管理； 18．负责与其他部门进行沟通协调。 辅助工作： 1．检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致； 2．检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等； 3．检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等； 4．组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施； 5．组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项； 6．指导对冷库、冷柜和其他设备的正确使用和合理保养； 7．审批各种假单、申购单、考勤表等； 8．处理突发事件； 9．月度优秀员工的评选。 面包： 1．负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜； 2．负责检查面包生产是否执行公司的配方和标准； 3．确定每日生产计划和促销计划； 4．开发新商品； 5．检查是否正确执行生鲜试吃程序； 6．检查所有的烤盘、烤车、烤炉是否清洁完毕； 7．检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用； 8．检查面包的生产专用设备是否正常运转。 蔬果： 1．检查本日蔬果的进货质量和数量； 2．确定每日订货数量、品种和促销计划； 3．检查保质期、先进先出； 4．检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒； 5．检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确； 6．检查蔬果的包扎物料是否充足； 7．检查蔬果加工间的温度是否符合标准； 8．检查叶菜的处理程序是否符合标准； 9．检查部门的.损耗情况和商品的调拨情况； 10．纠正部门的计价错误； 11．检查垃圾的处理。 肉类： 1．检查本日白条猪的进货质量和新鲜鸡的进货质量； 2．核算白条猪的分割毛利； 3．检查分割、服务、补货等情况； 4．检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准； 5．检查是否存在感染的危险； 6．检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确； 7．检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具； 8．检查肉类分割间的温度、通风是否正常，是否每日消毒。 海鲜： 1．检查陈列鱼池、储存鱼池是否正常运转； 2．检查活鲜、冰鲜的进货质量是否优良，进货品种是否齐全，数量是否足够； 3．检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用； 4．检查杀鱼是否遵循安全程序进行； 5．检查垃圾的处理； 6．检查水池的水是否需要更换； 7．检查死的海鲜是否已经正确地处理。 生鲜超市岗位职责 5 1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。 2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。 3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。 4、负责制订进货计划与采购部沟通。 5、负责销售信息的'收集和反馈。 6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。 7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。 8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。 9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店长汇报工作。 生鲜超市岗位职责 6 1．保证生鲜食品的'品质良好，包装完好； 2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4．安全操作，安全用电。 5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 6．控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7．组织实施盘点，并做盘点分析； 8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。 生鲜超市岗位职责 7 1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。 2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。 3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。 4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。 5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。 6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。 7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。 8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的.环境卫生、设备卫生符合公司标准。 9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。 10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。 11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。 12、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队。 生鲜超市岗位职责 8 1、为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。 2、负责果蔬的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。 3、掌握蔬果商品护理方法，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，控制损耗。 4、熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解，熟记各类商品（蔬菜、水果、散装干货等）编码，做好商品计价工作。 5、执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。 6、按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。 7、养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生工作，及时清洁操作间、货架等。 8、及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。 9、对残次商品及理货剩余的'垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。 10、节约使用易耗品，控制成本。 11、收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。 12、了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。 13、协助主管完成其他工作。 生鲜超市岗位职责 9 1、做好鲜肉、水产商品的验收工作，确保商品质量，并做好开业前的.准备工作。 2、能背住肉类及水产代码，准确、快速地进行计价。 3、满足顾客的要求，并提供鱼类打鳞、杀鱼等销售方面的服务。 4、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列、补货、理货工作。 5、做好水产商品的护理工作，定期换水。 6、做好区域内的清洁卫生和设备正常运转。 7、了解本区域销售，做好班将次交接工作。 8、保证制冰机的正常运转。 生鲜超市岗位职责 10 1、检查猪肉及活鲜、冰鲜的进货质量和新鲜鸡的进货质量，保持陈列鱼池、储存鱼池正常运转。 2、核算白条猪的分割毛利，检查分割、服务、补货等情况。开业前对部分猪肉进行分割、打包、贴标价签、陈列工作，按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的.整齐、美观、丰满。 3、保证冷藏库的清洁和存放符合卫生标准，检查清洁程度、消毒程序、解冻程序是否正确。 4、正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具。 5、保持肉类分割间的温度、通风正常，并每日进行消毒。 6、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用。 7、及时正确处理垃圾和丢弃的商品，每日清洁消毒加工设备、货架、陈列柜、冷藏库等。 8、检查电子称价格是否与价格牌一致。 9、定期对水池的水进行更换。 10、协助主管对区域商品的订货。 11、做好班次交接工作，了了解本区域销售，完成主管安排的其他任务。 生鲜超市岗位职责 11 1、配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。 2、负责菜品的.选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品的处理等工作。 3、严格控制菜品质量，及时进行检查，并做好销售工作。 4、负责每天营业结束后的盘点工作。 5、认真做好市场调查工作，不断推陈出新。 6、完成主管或上级领导安排的其他工作。 生鲜超市岗位职责 12 1、遵守生鲜部的业务规范，在上级的监督下，完成所分管类别的指标达成情况； 2、负责分管类别的商品的入货及合同签订情况； 3、负责对分管类别促销商品的选择及价格和毛利初定，并向主管报批； 4、负责编制进货计划，检查商品销售和商品适销情况，完成类别商品的各项销售报表的分析及整理汇总工作； 5、负责招商厂家进店资格的初审把关； 6、负责采购商品的结构调整和经营品各种的检查，保证经营品种类别齐全，品种丰富； 7、根据进货计划和市场情况，及时了解市场动态，解决进货中的问题。 8、协助电脑部完成商品资料的`录入及整理工作； 9、协助业务完成商品渠道的拓展及选择工作，并开始操作业务流程； 10、协助业务进行市场调查，负责完成商品市调资料的整理和汇总工作； 11、负责供应商合同及其它资料和整理和汇总； 12、负责完成商品变价及新品录入工作； 13、负责完成各类销售报表的整理和汇总工作，为上级提供分析参考的依据； 生鲜超市岗位职责 13 职责描述： 1、负责全国店铺的食材采购； 2、新供应商的寻找，资料收集及开发工作； 3、对新供应商品质体系状况的评估及认证，以保证供应商的优良性及食材的品质保障； 4、与厂商的.询价、议价、比价和谈判等工作； 5、对旧供应商的价格，产能，品质，交期的审核工作，以确定原供应商的稳定供货能力； 6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况，以期提升产品品质及降低采购成本； 7、供应商以及其他部门的沟通协调； 任职要求 1、本科以上学历； 2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验 3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力 4、熟成本分析能力与品质管理能力 5、具研发知识 6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力，团队协作能力 7、熟练使用办公软件，熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统 生鲜超市岗位职责 14 职责描述: 1、数据管理业绩达成，订货、到货、收货、陈列、库存检核。 2、卖场巡视检核，检查生鲜区域正常运行情况。(商品陈列，商品品质是否符合公司标准，巡视生鲜干部、员工在岗、销售情况等)。 3、生鲜部门统筹、生鲜各项预算达成100%、损耗管控2.5%之内。 4、根据生鲜预算制定下月销售计划并执行。月度、季度、年度经营总结、管理工作总结和下期工作规划及调整。 5、根据生鲜预算制定下月销售计划并执行。部门活动、员工沟通交流会。确保下属，尤其针对生鲜各课组干部，确保其知晓公司、规定有关店铺生鲜相关制度文件。并监督下属按照公司规定执行。 任职要求: 1、大专以上学历(含大专) 2、1年以上超市生鲜管理经验 3、生鲜商品损耗管控，生鲜商品保鲜技术，生鲜商品基本知识等 4、企业制度和企业文化培训，保险法律、法规培训，保险工作流程培训 5、熟练操作零售连锁商业管理系统，计算机基本操作技能，人员管理，较强的沟通能力，突发事件处理能力，较强的数据分析能力 生鲜超市岗位职责 15 职责描述： 1、负责完成采购目标和计划； 2、协助经理做好采购流程的控制，并提出优化建议； 3、分析供应商市场信息，及时收集相关信息，确定短期和长期的供应商和供应渠道； 4、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制； 5、产品质???跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进； 6、处理退换货及一般赔偿事宜； 7、协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题 ； 9、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间； 10、保管采购记录、购货合同、供应商信息； 11、每月编制采购总表，根据各部门的需要提供相关信息； 12、完成上级交给的其它事务性工作。 任职资格 1、大专及以上学历，管理类、物流类等相关专业； 2、2年以上相关工作经验，有同行业工作经历者优先考虑； 3、熟悉采购流程，熟悉erp系统，能独立完成采购工作； 4、熟悉供应商评估、考核，熟悉相关质量体系标准； 5、具备良好的`市场调研、分析能力和人际沟通能力； 6、服务意识强，工作认真仔细，对价格敏感，有较强的议价及谈判能力，具有较强的团队合作精神。 岗位要求： 学历要求：大专 语言要求：不限 年龄要求：不限 工作年限：1-3年 生鲜超市岗位职责 16 1带领生鲜部门员工，达成生鲜每月销售目标 2.保证生鲜食品品品质良好，生鲜区域卫生清洁达标 3.实现部门营业指标、利润指标、组织实施店内促销活动 4.组织盘点，核算各分组经营状况 5..组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施 6.控制损耗，保持合理进货量、库存量确保线上线下一体化运营正常 7.组织培训下属业务技能，提升下属的各项专业水平； 生鲜超市岗位职责 17 职责描述: 1、负责生鲜区各项业务操作符合公司的流程和制度； 2、负责整个生鲜的日常运营和管理工作；负责生鲜区预算的达成，并根据预算制定分阶段销售计划；负责生鲜区关键业务指标的达成；制定生鲜区的工作计划； 3、确保生鲜区的商品陈列符合标准，确保生鲜区的标识使用符合公司vi识别系统的标准； 4、积极跟进顾客建议的落实，合理处理顾客投诉，以顾客为导向，有效地提高生鲜区的`服务水平； 5、确保生鲜区订货合理，商品货源充足，满足销售需要，同时库存合理准确；确保生鲜区的生产、操作过程符合公司规定和国家法规，商品符合卫生、质量标准；开发新品，提高商品品质。 任职资格: 1、2年以上大型卖场或精品超市生鲜管理经验，至少两个部门经理岗位管理经验； 2、熟悉生鲜的业务流程、营运标准；熟悉公司的规章制度； 3、了解生鲜商品的流通渠道；了解生鲜区功能规划及设备配置； 4、具有良好的领导力和团队建设能力；具备良好的目标管理能力和计划控制能力。 生鲜超市岗位职责 18 1、在采购总监的的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运部的各项工作； 2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策； 3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的.业绩及利润要求； 4、领导生鲜运营管理部组建各分店生鲜管理团队，提升各项专业技能，制订和检查各项营运流程； 5、制定并督导各部各月、季、各项销售指标的落实、利润及和项业务指标的达成； 6、沟通及协调其它各部门工作； 7、负责各项费用的审定； 8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范情况； 9、定期给予生鲜采购、生鲜营运人员相应的培训工作。 生鲜超市岗位职责 19 1、拟订审核部门工作方针与目标。 2、编制月度采购计划与预算。 3、制订价格策略。 4、设定利润目标。 5、追踪采购绩效，考核采购人员，达成公司规定的`业绩。 6、负责该部门库存及损耗的控管。 7、拟订促销活动计划。 8、建立完善采购制度。 9、负责培训各有关生鲜从业人员。 10、协调采购与生鲜营运部之间的关系。 生鲜超市岗位职责 20 1、决定商品组合，管理商品分类架构。 2、负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。 3、随时掌握生鲜市场情况并进行商品结构调整。 4、制订远期商品计划，负责商品行销与团购工作。 5、负责对生鲜商品包装的'设计与改良。 6、负责库存与损耗的控管。 7、拟订执行促销活动，并对其进行全面评估。 8、负责联营销售合同的签定。 9、拟订并达成利润、业绩目标。 生鲜超市岗位职责 21 职责描述: 1 决定商品组合，管理商品分类架构。 2 负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。 3 随时掌握生鲜市场情况并进行货源渠道的挖掘。 4 开发新供应商及新产品。 5 负责供应商谈判与管理工作。 6 制订远期商品计划，负责商品订货与销售工作。 7 负责库存与损耗的控制。 8 拟订执行促销活动(包括建议表提交，讨论，落实，快讯制作，调价，陈列安排等工作)并对其进行全面评估。 9 参与培训卖场销售人员的专业知识，提高其专业素养。 岗位要求: 1、采购、物流相关专业本科以上学历; 2、具备3年以上同行业的采购工作经验，2年以上采购管理工作经验; 3、熟悉采购成本的分析方法，能够确定科学的`采购价格，具备良好的商务谈判能力。 公司福利:五险一金、年终奖、节日补贴、交通补贴、通讯补贴、高温补贴、员工班车、提供食宿等 生鲜超市岗位职责 22 1、关注顾客投诉，检查整个区域内的.顾客服务情况。 2、检查营业员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等。 3、组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项。 4、指导对冷柜和其他设备的正确使用和合理保养。 5、审批各种假单、领用单、考勤表等。 6、处理突发事件。 生鲜超市岗位职责 23 1、负责生鲜品类采购和全渠道销售的预算制定、关键业务指标的达成和相应团队的管理； 2、制定品类规划、负责新供应商进场谈判/年度谈判，确保公司得到好的采购条件，制定合作条款，管理供应商入场后行为，与供应商建立长期稳定的`合作关系 3、管理竞争对手调查和消费者调查，把握市场动态，及时调整商品配置、新品上架、商品调价等运营策略，确保品类竞争处于领先优势 4、配合门店营运、指导门店生鲜合理安排布局、陈列，确保门店及物流所有员工能正确实施生鲜所有流程；跟进生鲜盘点工作的正常进行及盘点数据的准确。 |
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