字词 | 东坡肉 |
释义 | dōngpōròu 东坡肉
东坡肉的意思词语解释东坡肉dōng pō ròu
引证解释
国语辞典东坡肉dōng pō ròu
网络解释东坡肉东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。 东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。 东坡肉的字义分解
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